Es krim goreng adalah sebuah makanan penutup berupa es krim yang digoreng. Es krim goreng memiliki varian Amerika Utara dan Asia.
Makanan ini dibuat dengan mengambil satu sendok es krim yang sangat dingin dan terjaga suhunya, dan diolesi dengan telur mentah, digulingkan dengan cornflakes atau remah-remah biskuit, dan digoreng dalam waktu sebentar. Suhu es krim yang sangat dingin tidak akan membuatnya meleleh saat digoreng. Setelah selesai digoreng, es krim ini diberi kayu manis, gula atau sedikit sentuhan daun mint, walaupun krim kocok dan madu kadang juga ditambahkan.
Walaupun kuning telur di es krim goreng digoreng, telur itu masih mentah dikarenakan suhu es krim yang sangat rendah. Jika telur itu tidak dimasak atau disimpan dengan baik, maka pemakannya akan mengalami keracunan salmonella.
Di restoran Cina dan Jepang. Es krim goreng menjadi makanan penutup yang populer. Resep es krim goreng di restoran seperti ini menggunakan tempura, bukan cornflakes. Rasa es krim goreng yang paling populer adalah teh hijau, vanili, dan kacang merah. Walaupun serpihan kelapa juga bisa ditambahkan.
Tertarik untuk membuatnya, berikut cara-caranya :
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 loyang persegi ukurang 12 cm sponge cake cokelat, tebal kira-kira 1 cm
- 1 Scoop ice cream Strawberry atau rasa lainnya
- 50 gr tepung terigu
- 50 gr tepung roti
- 1 biji telur ayam yang dikocok lepas
- strawberry sauce atau saus yang lainnya
Cara membuat:
- Isi sponge cake cokelat dengan ice cream lalu bentuk menjadi bulat seperti bola.
- Siapkan bahan untuk panir : ayak tepung terigu, taruh dalam mangkuk. Kocok lepas telur dalam mangkuk lain.
- Gulingkan sponge berisi es krim di dalam tepung terigu.
- Angkat, lalu celupkan ke dalam telur, terakhir gulingkan di atas tepung roti hingga rata.
- Simpan dalam freezer hingga membeku.
- Goreng dengan minyak yang panas hingga berwarna kuning keemasan, jangan terlalu lama.
- Belah es krim goreng menjadi dua bagian, dan es krim goreng siap dihidangkan.
- Tambahkan es krim dengan strawberry sauce atau saus lain sesukamu.
Makanan ini dibuat dengan mengambil satu sendok es krim yang sangat dingin dan terjaga suhunya, dan diolesi dengan telur mentah, digulingkan dengan cornflakes atau remah-remah biskuit, dan digoreng dalam waktu sebentar. Suhu es krim yang sangat dingin tidak akan membuatnya meleleh saat digoreng. Setelah selesai digoreng, es krim ini diberi kayu manis, gula atau sedikit sentuhan daun mint, walaupun krim kocok dan madu kadang juga ditambahkan.
Walaupun kuning telur di es krim goreng digoreng, telur itu masih mentah dikarenakan suhu es krim yang sangat rendah. Jika telur itu tidak dimasak atau disimpan dengan baik, maka pemakannya akan mengalami keracunan salmonella.
Di restoran Cina dan Jepang. Es krim goreng menjadi makanan penutup yang populer. Resep es krim goreng di restoran seperti ini menggunakan tempura, bukan cornflakes. Rasa es krim goreng yang paling populer adalah teh hijau, vanili, dan kacang merah. Walaupun serpihan kelapa juga bisa ditambahkan.
Tertarik untuk membuatnya, berikut cara-caranya :
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 loyang persegi ukurang 12 cm sponge cake cokelat, tebal kira-kira 1 cm
- 1 Scoop ice cream Strawberry atau rasa lainnya
- 50 gr tepung terigu
- 50 gr tepung roti
- 1 biji telur ayam yang dikocok lepas
- strawberry sauce atau saus yang lainnya
Cara membuat:
- Isi sponge cake cokelat dengan ice cream lalu bentuk menjadi bulat seperti bola.
- Siapkan bahan untuk panir : ayak tepung terigu, taruh dalam mangkuk. Kocok lepas telur dalam mangkuk lain.
- Gulingkan sponge berisi es krim di dalam tepung terigu.
- Angkat, lalu celupkan ke dalam telur, terakhir gulingkan di atas tepung roti hingga rata.
- Simpan dalam freezer hingga membeku.
- Goreng dengan minyak yang panas hingga berwarna kuning keemasan, jangan terlalu lama.
- Belah es krim goreng menjadi dua bagian, dan es krim goreng siap dihidangkan.
- Tambahkan es krim dengan strawberry sauce atau saus lain sesukamu.
mohon izin menyalin
BalasHapus